kan jag bli smal?

Häromdagen gjorde jag en smoothie inför "halv åtta hos mig" som jag alltid kollar på. Typ det enda tv-prgrammet överhuvudtaget. Den blev helt galet god! Enligt GI är den inte så jättebra eftersom den innehåller apelsin men det skiter jag faktiskt i. Den innehåller ungefär 250 kalorier men mättar superbra som kvällsmål eller när man nu vill äta den.



1 pressad apelsin, försök få med så mycket fruktkött som möjligt.
1 dl frusna hallon
1½-2 dl lätt vaniljyoghurt

Pressa apelsinen och låt hallonen tina i saften. Mixa sedan med stavmixer. Blanda sedan samman med yoghurten och tamtada! Jag älskar den! Så len, så krämig, lagom söt av naturlig sötma och mättande samtidigt som det känns lite lyxigt på kvällen när jag i vanliga fall är ett enormt sockermonster. Jag har inte blandat allt på bilden för jag tyckte det såg så fint ut med mönstret, men så är jag ju en sån där "konstig" skaparsjäl som ser skönhet/konst i det mesta. :P

---

Ett annat mellanmål jag gjorde häromdagen är en slags uppdatering av kycklingröran jag la upp för evigheters evigheter sedan. Det är ett mellanmål som är lite matigare så det passar perfekt om man äter lite mindre lunch/middag någon dag.



1 kycklingfile
1 förpackning machesallad (vet inte riktigt hur mycket det var)
Knappt 1 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
2 scharlottenlökar
120 gr bacon
curry/vitlökspulver/vitpeppar/salt

Knaperstek baconet riktigt ordentligt i små bitar och låt sedan kallna på papper så att mycket av fettet försvinner. Stek sedan tärnad kycklingfile i curry, lite salt och peppar och lägg sedan åt sidan för att svalna.

Blanda creme fraiche, majonnäs och hackad lök i en lagom stor bunke, krydda med salt, peppar och vitlökspulver. Blanda ner salladen ordentligt i röran. När kycklingen är någorlunda avsvalnad så blanda ner den också.

Lägg upp på fat och sprinkla över baconet. Voilá! Det här räcker till två personer, jag och mamma delade på det och det var precis lagom som mellanmål. :)