Thaiköttbullar med jordnötssås


När jag blev medlem på gi-viktkoll första gången för över 2 år sedan så fanns det ett recept på thaiköttbullar med jordnötssås. Jag kunde för allt i världen inte hitta det igen så jag antar att dom har tagit bort det. Men jag ville verkligen ha det igår så jag försökte minnas vad ingredienserna hade varit och så fixade jag ihop det på känn. Det blev rätt okej.

Köttbullarna:
500 gram köttfärs
1 ägg
1½ msk grädde
1 msk röd currypasta
1 vitlöksklyfta
1 tsk ingefära? (vet inte riktigt hur mycket jag tog, jag mäter som sagt aldrig upp något)
paprikapulver
salt, peppar

Jordnötssåsen:
1 paprika
1 gul lök
1 burk kokosmjölk (jag hade light)
1 msk röd currypasta
4 msk jordnötssmör med bitar
sambal oelek (krydda efter smak)
salt, peppar

Börja med att blanda ihop allt till köttbullarna utan köttfärsen i en skål så att det verkligen är jämnt fördelat. Mosa sedan ihop med köttfärsen men inte för mycket för strukturen på köttfärsen ska inte "gå sönder" allt för mycket. Låt sedan stå i några minuter så smakerna sätter sig.

Rulla sedan köttbullar och stek på ganska hög värme så att dom får en yta. Dom faller isär ganska lätt så ta det försiktigt. När du tycker att dom har lagom färg, lägg dom i en ugnsfast form och svischa in i ugnen på 175 grader.

Hacka sedan paprika och lök, sänk värmen något på stekpannan och bryn tillsammans. Häll i kokosmjölken, currypastan och jordnötssmöret och låt koka samman några minuter tills det blir tjockare. Krydda sedan med sambal och smaka av med salt och peppar.

Köttbullarna borde vara färdiga när såsen är färdig.

Det ultimata hade ju varit att servera det med sallad också men vi hade ingen hemma så det blev som det blev. Det var riktigt mättande och gott ändå. :)

Kommentarer
Postat av: Pärlan

Åh vad gott det ser ut!! :D Man blir ju hungrig. :P

2009-12-09 @ 09:59:35
URL: http://phatgirl.devote.se
Postat av: cecilia

oj, ny design sen jag va här sist. JÄTTEFIN! kram

2009-12-09 @ 10:53:17
URL: http://cettcilias.blogg.se/
Postat av: Mats

medjordnoetssaas_55747.html" rel="nofollow">http://www.matklubben.se/recept/thaikoettbullarmedjordnoetssaas_55747.html



Kanske?

2009-12-09 @ 11:27:45
Postat av: Anonym

tack så mycket! hah ja den är ganska stor :D den är större än vad den er ut på bilden tycker jag, kan knäppa en finare nån dag :D

2009-12-09 @ 11:33:11
URL: http://fiiiyah.blogg.se/
Postat av: Pärlan

sv: Hehe jo, det är sant. Eftersom jag inte går efter gi eller lchf så är fet man inte det bästa kanske. :P Det kommer nog bara resultera i en viktuppgång för min del. Men jag kan ju alltid lägga till fullkornsris och sallad och försöka göra den lite smalare. :) Eller nåt, för den såg iaf jättegod ut! ^^

2009-12-09 @ 12:46:02
URL: http://phatgirl.devote.se
Postat av: Jessica

Mums vad gott, måste provas :D

Peppkram

2009-12-09 @ 14:23:01
URL: http://smalajessie.blogg.se/
Postat av: Fröken Viktig

medjordnoetssaas_55747.html" rel="nofollow">http://www.matklubben.se/recept/thaikoettbullarmedjordnoetssaas_55747.html

Kan det vara detta recept du använde tidigare? :) Verkar jättegott. Men blir det väldigt starkt?

2009-12-09 @ 14:24:29
URL: http://www.frokenviktig.com
Postat av: Fia

Det där såg gott ut. :)



Jo just den här hösten har jag det rätt så jobbigt. Det är liksom allt som går emot mig. Jag brukar ha låga perioder i vanliga fall men inte så illa som nu. Jag ligger efter med precis allt man kan tänka sig. Städar gör jag inte längre för det har jag lovat mig själv att skita i under tiden som jag måste plugga. Efter det så är jag så trött att jag inte orkar så mycket mer än det jag måste göra. Som att fixa mat till Robin och till oss. Jag rör mig inte längre och går nästan aldrig ut. Jag är till exempel aldrig på universitetet trots att jag borde vara det. Var några veckor sen sist och då skämdes jag bara för att jag inte gjort det jag skulle. Dålig termin minst sagt. Det har bara hänt alldeles för mycket konstiga saker som gör att jag inte bara känner mig låg utan superlåg. Jag har sovit ifrån halv elva till två idag bara för att jag var så himla trött och att göra något annat än att vara hemma finns inte på världskartan. Jag håller huvudet precis ovanför vattnet men inte så mycket mer.



Ny design skulle jag gärna ha och jag betalar gärna för det också. Jag skickar dig ett mejl. :) Min sambo har sagt att han ska göra en design och jag har fått en design ifrån en bekant men det saknades saker och sen har jag dessutom tänkt om efter det.



Jag vet inte om jag tänker komplicerat på något vis. Men jag skickar iväg ett mejl med lite hur jag har tänkt så får du säga om jag är uppåt väggarna fullständigt knäpp.

2009-12-09 @ 14:43:00
URL: http://lusth.blogspot.com
Postat av: Emmas Form

Det är gött det där! Jag tror jag har originalreceptet i en GI-bok!

2009-12-09 @ 16:07:29
URL: http://emmasform.blogg.se/
Postat av: Anneli

Låter och ser riktigt gott ut... dreglar

2009-12-09 @ 16:17:35
URL: http://halsofreaket.blogg.se/
Postat av: Anneli

Visst är den *=D* Ja, jag kände mig grymt nöjd. Nu kan jag vänta ett bra tag innan jag gör det igen ;-D



Duktigt av dig att laga så mycket att det blir till nästa dag med. Jag var bra på det ett tag, men nu har det runnit ut i sanden. Får se till att ta tag i det igen. Blir ju mycket lättare att få i sig det man ska då.



Kram!

2009-12-10 @ 08:46:06
URL: http://halsofreaket.blogg.se/
Postat av: emma

Åhh det där ser inte dumt ut vill jag säga.

Nu vet jag vad som ska lagas till middag:)

2009-12-10 @ 09:38:55
URL: http://misstraningsfreak.blogg.se/
Postat av: S

Hej! Jag såg att det var du som hade gjort designen till livetoday.webblogg.se, och nu undrar jag om du skulle ha lust att göra min? Svara i mitt kommentarsfält! Kram

2009-12-10 @ 18:31:44
URL: http://teenageangst.webblogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0