kan jag bli smal?

Nu för tiden så känns det egentligen som att åtminstone kokböcker är ganska bortkastade pengar för allt finns att hämta på internet men samtidigt läste jag att svenska folket har aldrig handlat så många kokböcker som vi gör nu. Jag älskar böcker. Jag tycker att böcker är fina och en snygg bokhylla fylld med böcker kan vara hundra gånger snyggare än den finaste konsten. Jag "behöver" nog egentligen inga mer kokböcker men jag antar att just böcker med mat, kakor, bullar och recept överlag är mitt beroende som skor, väskor och kläder är för många andra.

Den här boken, Enkla men perfekta sallader, har jag gått och dreglat över i flera månader men inte tyckt att jag har haft råd. För några dagar sen tyckte jag att jag behövde unna mig den. Visst är den fin? Då ska ni bara veta vilka mumsiga sallader som döljer sig innanför pärmarna. Munnen vattnas bara av att se på alla underbara bilder. Jag ångrar inte för en sekund att jag köpte den.

(Ny design förresten, tryck F5 om något ser knasigt ut.)

Frukost cirka 10.00 - äggröra med blandad sallad (salladshuvud, körsbärstomater, gurka, fetaost och granatäpple)

Lunch cirka 13.30 - fläskfilegryta med machesallad, gurka och en tomat

Mellanmål cirka 16.00 - en näve mandlar och 3/4 banan

Middag cirka 18.30 - Spett med sesamnuggets (vegetariskt), paprika, lök och champinjoner. Ugnsrostad färskpotatis och morötter, limesås av turkisk yoghurt och blandad sallad (salladshuvud, tomat, gurka, avocado, granatäpple)

Utöver detta har jag givetvis druckit massa vatten. Bilderna blev inte alls så som jag hade tänkt mig för veckan blev som sagt inte heller som jag hade tänkt. Bilderna är tagna i all hast mer eller mindre. Men man ser ju vad det är iaf. :)

Det här blev dagens ihopkok, en slags variant av den här korvgrytan fast med wienerkorv, bara mjölk istället för grädde, tomatpure istället för krossade tomater och varken paprika eller mjöl. Massa andra kryddor också. Hah, nu när jag skriver det så var det egentligen inte så mycket som var likt mer än champinjonerna och äpplet. :P

Men gott blev det, gott som tusan!

Tack för alla snälla kommentarer till inlägget under också! Jag skrev faktiskt inget för att fiska komplimanger och jag syftade mer på känslan av att vara ful och inte själva faktumet om man är det eller inte. Söta ni! :)

Det var någon som undrade över hur många mål om dagen jag äter och vad jag äter för något. Jag tänkte därför att jag skulle fota lite och visa er under en tid framöver just vad det är jag äter.

Det här är de två frukostarna jag äter mest. Frökusar med ett tunt lager mildrökt kaviar och ett ägg på varje halva eller mild vaniljyoghurt med Finax müsli. Jag brukar inte alltid ha färsk frukt i (5 vindruvor & ½ banan) men mamma hade köpt hem massa frukt och eftersom jag ändå strax ska till gymmet så kan det vara bra med lite extra energi.

Varje dag dricker jag fun light Pomegranate Strawberry. Jag VET att det inte är det bästa med lightprodukter men jag tycker verkligen inte om vatten som det är. Dietisten sa ju till och med att det var mer än okej att dricka funlight så jag tänker inte hänga upp mig på det. Jag är glad att jag numera får i mig runt 2 liter vatten om dagen helt utan ansträngning.

Det här är alltså frukosten. Sen under dagen väntar lunch när jag kommer hem från träningen, middag lite senare i eftermiddag och ett kvällsmål vid sisådär 19-20. Så det blir minst 4 mål om dagen, ibland ett extra mellanmål om jag känner mig hungrig. Jag tycker det funkar jättebra. Sötsuget är inte alls vad det har varit och jag har kommit in i bra rutiner.

Har ni smakat på dessa? Jag köpte en sån första gången när jag skulle med tåget från Stockholm i måndags kväll, jag hade inte så mycket pengar men var hungrig och det var lättast att bara köpa en sån smoothie. Jag hade inte så höga förväntningar utan trodde väl att det skulle vara drickbart men inte så mycket mer. Tji fick jag.

Jag tyckte att den var jättegod! Jag köpte Tasty Tropical och jag satt och smuttade på den under tågresans början. Jag blev också mätt och höll mig mätt tills jag kom hem 4 timmar senare. Idag när jag var på Ica såg jag att man kunde köpa 2 för 35 kronor vilket jag tyckte var ganska okej pris. Jag köpte en likadan men också den med chokladsmak. Jag drack just chokladen till kvällsmål och jösses vad god! Jag har varit sötsugen hela kvällen men efter att ha druckit den så försvann det och jag ville egentligen bara ha mer och mer för att den var så god!

Jag har som sagt inte råd att börja byta ut alla mina måltider mot sånt här men jag har ändå insett att det blir väldigt mycket billigare de gångerna man är i stan tex och är sådär superhungrig att man skulle kunna äta vad som helst. Att lägga en tjuga eller så för något som smakar så bra gör jag mycket hellre än köper en dyr skitmeny på McDonalds eller vad det brukar bli. Det känns som en lyx faktiskt. :)

Dagen, som verkligen har fått kämpats igenom med både kost och motion, fick avslutas med en stor och god fruktsallad. Jag måste säga att det smakade himmelskt jämfört med godis, choklad, glass och bakverk eller vad man nu är sugen på.

Färsk ananas, banan, äpple, hallon och en klick lätt creme fraiche blandat med lite honung.

Jag har ätit bra hela dagen - yoghurt med musli till frukost (50 minuter promenad innan), spenatpaj med keso till lunch/tidig middag, ägg, rostbiff och lite färskost efter gymmet och nu denna goda kvällsmaten. Jag är mätt och belåten och även om dagen har varit skittuff så är den nu mer eller mindre över.

Japp, idag ska jag dit igen. Känns som att det var igår jag var där men det har redan gått en månad, tiden glider ifrån mig. Förra gången var ju inte särskilt givande men jag hoppas på en bättre träff denna gången, speciellt utan panikattacker och att gå vilse.

Det ska bli intressant vad hon har att säga om min ickeexisterande viktnedgång när jag faktiskt har skött mig bättre än jag någonsin skulle kunna ana. Jag har skrivit upp en veckas matdagbok som jag ska ha med mig. Tänkte att ni kanske ville se också? Annars får ni blunda för nedanstående text. ;)

Måndag:
- Äggröra (2 ägg + skvätt grädde)
- Frukt (äpple, apelsin + 20 gr mandel)
- Kyckling, fullkornsris, currysås och sallad
- Yoghurt, lätt kesella, müsli

Totalt 2 liter vatten
60 minuter snabb promenad


Tisdag:
- Yoghurt, lätt kesella, müsli
- Salladsbuffe (åt lunch i skolans cafeteria)
- Fullkornspasta, lax och spenat
- 2 dl mjölk och 1 frökuse med skinka

Totalt 1,4 liter vatten
25 minuter snabb promenad


Onsdag:
- Yoghurt och müsli
- Risgrynsgröt och mjölk
- Köttbullar, potatis, brunsås och sallad med fetaost
- 1 ägg

Totalt 1,2 liter vatten
85 minuter snabb promenad


Torsdag:
- 2 rågkusar med 2 ägg
- Tomatsoppa med spenat och creme fraiche
- Pannkakor med hallon
- Hallonsmoothie

Totalt 1,5 liter vatten
60 minuter snabb promenad


Fredag:
- Äggröra (2 ägg och en skvätt grädde)
- Tacos
- Nätmelon med vaniljkesella
- Popcorn

Totalt 1 liter vatten
Jag hade en dålig dag, åt alldeles för lite och var inte ute något alls.


Lördag:
- Äggröra, 2 grova tekakor med kalkon, färsk juice
- Bakad potatis med kycklingröra, sallad
- Kycklingburgare, pommes frites, cola
- 100 gr godis

Knappt 1 liter vatten
Promenad hela dagen på museum och i stan. Det var hotellhelgen och inte jättebra mat men kompenserades av all motion. Enligt mig.


Söndag:
- Äggröra, 1 grov macka med ost och kalkon, färsk frukt, juice
- Fullkornspasta och köttfärssås
- 2 korv med bröd
- Yoghurt med müsli

Totalt 1,8 liter vatten
vandring i vättlefjäll cirka 3 timmar

---

Vissa dagar har jag fått lägga till andra dagar så alla dagarna var inte helt en vecka i sträck. Jag hade missat att lägga till vissa måltider i hälsovakten så jag la till några av dagarna från andra veckor. Men i det stora hela så är det såhär jag har ätit den senaste månaden.

Jag har försökt äta regelbundet och vissa dagar har det blivit lite för lite mat och andra dagar lite för mycket men istället kompenserat med mer motion. Så jag förstår ärligt talat inte varför jag inte går ner mer i vikt men samtidigt som jag har sagt, det får ta den tiden det gör.

Jag gav ju ett slags nyårslöfte om att sluta dricka såna mängder mjölk, jag har faktiskt hållt det riktigt bra. På denna tiden har jag kanske druckit max 5 glas och det är en stor prestation för mig. MEN. För någon vecka sedan drack jag ett glas och hela den eftermiddagen blev jag illamående och med typ kramper i magen plus att jag blev sittandes på toaletten.

För en stund sen åt jag pannkakor och man måste ju faktiskt dricka mjölk till pannkakor. Jag tänkte liksom inte på föregående gång, jag tror inte ens jag har kopplat ihop mjölkdrickandet med det. Sagt och gjort. Men bara nån kvart efter så började jag känna obehaget i magen. Magen kurrar och låter och jag börjar få såna där slags kramper. Så mina tankar är att "tänk så har jag blivit mjölkallergiker nu bara för att jag har vart utan det ett tag"?

Min undran är därför, finns det några av mina läsare som är allergiska eller överkänsliga? Jag har läst att det är iinte samma sak med mjölkallergi som med laktosintolerans men jag vet heller inte vad skillnaden är. Skulle det kunna vara så att jag plötsligt har blivit överkänslig eller är jag bara nojig? Det är givetvis inget jag förväntar mig få ett riktigt svar från, för det måste jag gå till läkare, men jag bara undrar vad ni tänker om det hela...?

Hälsovakten har fått ta del av min kost och motion under 3 dagar nu och jag måste erkänna att jag gillar det. Däremot känner jag nog, redan efter så här kort tid, att räknandet och fixeringen vid minsta lilla kalori stiger mig lite över huvudet. Klicka på statistiken för större format.



Det här är min dag igår. Som ni ser så fortsätter jag att äta mindre av kolhydraterna och de kolhydraterna jag äter är långsamma. Igår åt jag tex 1 frökuse (2 halvor), grov pizzadeg gjord på lite mer än 1 dl rågsikt och så pressade jag en apelsin som också höjde stapeln en del.

Angående vattnet, jag har aldrig druckit speciellt mycket men de här dagarna har jag druckit och druckit och druckit. Ibland har det känts som att vattnet sitter i halsen på mig och när jag har böjt mig neråt har det nästan kommit tillbaka upp igen. Så det känns jäkligt konstigt att jag bara har druckit 43 % av det jag ska. För att inte tala om hur mycket jag måste springa på toa nu. Men, jag får väl försöka öka det allt eftersom. Man ska ju dricka 2 liter vatten om dagen egentligen.

Övrigt så är det väldigt intressant att se hur mycket vitaminer och mineraler man får i sig. Det enda som är svårt att få i mig är folsyra, kalium, magnesium och järn. Hur får man egentligen i sig mer järn utan att ta tabletter eller dricka blutsaft? Jag vill inte heller leva på blodpudding.

Slutsats: Jag lider ingen brist av B12 iaf. ;)

Jag tycker det är jättegott att slänga ihop en enkel dubbelmacka med ost och smör i smörgåsgrillen. Men hur nyttigt är det på en skala, inte ett smack! Ikväll behövde jag något lite matigare för det blev ingen ordentligt middag och så fick jag suget efter en sån där onyttig macka.

Men jag använde min "fantasi" och tog fram en kycklingfile ur frysen, lite bacon och så stekte jag det smått med kryddor. Sen tog jag mina nyttigare gi-mackor och bredde lite chilisås på bottendelen, ett lager ost, kycklingen och baconet, ett till lager ost och sen en skiva av brödet. Ihop i smörgåsgrillen och 2 minuter senare... voila!

Sen när jag åt den så kom jag att tänka på club sandwich-mackorna på 7/11 och även om det inte riktigt är en sådan så påminner den ju lite om det. Kanske inte det absolut bästa att äta men ändå hundra gånger bättre än formfranska, smör och ost. Åtminstone i GI-synpunkt. :)

Det här är mina spalter från gårdagens mat. Som ni ser så försöker jag att äta så lite kolhydrater som möjligt (egentligen är nog det mesta av kolhydrater från att jag åt 2 clementiner och 1 dl osockrade hallon) och kompenserar det med fett och egentligen protein. Men ser ni vad jag ser? Proteinstapeln är verkligen alldeles för låg. Jag har inte en susning om hur jag ska kunna äta mer protein än vad jag gjorde igår.

Jag käkade någon slags äggröra med 2 ägg till frukost, 2 stora pannbiffar till lunch och sen åt jag iof en väldigt liten "middag" bestående av 3 ägg, lite korv och rullar av skinka och ost men eftersom jag också åt något litet var tredje timme så var jag faktiskt inte ens hungrig till middagen.

Men jag undrar - vad finns det för proteinrika källor som man kan äta som mindre mål, alltså inte bara rent kött och sånt till middag/lunch?

För övrigt så har jag förlorat 0.8 kg (vätska) bara sen igår. :)

Jag tänkte skriva ut vad ni har tipsat mig om här i detta inlägget. Sen i framtiden om jag får mer tips eller hittar egna bra råd så ska jag fortsätta skriva ner här så blir det som en samling för mig och andra att kika på när inspirationen brister. :)

Det här är alltså tipsen som ni har kommit med och det blev många frukosttips. Fortsätt gärna att tipsa om ni har något ni känner att ni vill dela med er av så lägger jag till det. :)


Frukost:
Grov smörgås
Knäckebröd
Fil
Yoghurt
Gröt (graham, havregryn)
Ägg (kokt, stekt, äggröra, omelett)
Fruktsallad
müsli (havregryn, rågflingor, vetegroddar, linfrön, solrosfrön, havrekli, B-jäst, nötter, russin)
morotsstavar
fet ost
keso


Lunch/Middag:
Tacos utan bröd
Het köttfärsröra
Sallad med vit tryffelolja
Kött stekt i sweet chili sås, blandat med sesamolja och soya


Mellanmål:
Frukt
Skorpor med Te
Smoothie

Hej och välkommen till en grå måndag! :P

Vet ni hur mycket bättre man mår psykiskt av att inte hålla på att väga sig stup i kvarten? Det är en vanesak att vänja sig av vid men tillslut så tänker man inte på att vågen står där i badrummet. Jag tänker inte väga mig igen på ett bra tag, som jag har skrivit förut.

Jag undrar en sak... ni är ju ändå en del som läser min blogg och de flesta är väl viktkämpar på något sätt. Alla har hittat sätt att äta och röra på sig som passar dom. Vissa äter viktväktarna, andra lchf och säkert massa andra sätt. Jag har ju på den sista tiden ätit "vanligt", alltså ingen diet utan bara sunt förnuft men jag har kommit på att även om det känns bättre så tycker jag att mat är tråkigt.

Skulle någon vilja göra ett matschema till mig eller kanske om ni alla vill skriva lite olika frukostförslag, lunch och middag så kan jag plocka ut och göra ett schema själv av det? Jag kan givetvis publicera det här på bloggen också så att fler kan ta del av det. Det hade varit lite kul och spännande att se vad ni rekommenderar och framför allt få lite inspiration till att tycka att mat är kul igen. :)

Det enda jag kan säga är ett big no no är fisk. Jag äter inte fisk och det är jättesynd för det är ju så nyttigt men jag får helt enkelt inte ner det. Så shoot! :D

Det var längesedan jag gjorde kesopizza men idag kände jag mig så trött på allt och jag orkade inte tina någon kycklingfile så jag tittade i kylen och såg en liten burk med keso. Funderade på kesoplättar men så kom ordet kesopizza upp i huvudet och jag började vispa och mixa tillsammans med min syster som satt bredvid som första assistent.

- Nu hälla i socker!
- Nej, det ska inte vara socker i det här lill-strumpan. (mitt smeknamn på henne :P)
- Hepp.

Kort stund senare...

- Smaka nu då?
- Nej, detta kan du inte smaka på förrän det har vart i ugnen.
- Hepp.

2 sekunder tystnad...

- Jag se! Bläää!

Tick, tack, en minut...

- Socker nu då?
- Nej fortfarande, inget socker.
- Hepp.


Och sådär fortsatte det tills jag var färdig och schyfflade in formen i ugnen. Hon är underbar min lilla 2½-åring till lillasyster, jag kunde inte fått en bättre syster och jag kunde inte gjort en bättre middag ikväll. :) Räknade innehållet på kroppskoll och totalt fick jag bara i mig 8.6 gram kolhydrater och jag är proppmätt! Så gott med pizza mitt i veckan!

Vår familj åker rätt ofta till Ullared och Gekås har en egen tidning där det står lite allt möjligt, allt från deras nyaste nytt till insändarsidor och som jag nu hittade - ett uppslag med fakta om olika nötter. Jag tyckte det var så intressant så jag gjorde mig ett eget litet nöt-bibliotek som jag nu vill dela med mig av till er. Informationen är sånt jag har läst på olika sidor på nätet men också då från tidningen Ulla.

Jag har skrivit om det innan och receptet hittar du här fast det här är utan köttfärs och grädde som är min egna lite matigare variant. Det var väldigt längesen jag åt ratatouille men den är verkligen värt att ätas mer. Jag gjorde en stor sats som jag frös in och det är gott att ha när man inte känner för att laga mat.


Det är en otroligt vacker maträtt med mycket färger och jag tycker att det var väldigt gott med en klick creme fraiche i, fast å andra sidan kan jag har creme fraiche till typ vad som helst. Det är en underbar ingrediens för man kan använda den i varm mat, som både varma och kalla såser, dipp, dressing, efterätter, har man lite vaniljsocker i är det jättegott till fruktsallad. Vad är bättre är något man kan ha till mycket? :)

Vilken ingrediens använder du ofta och till mycket?

Jag vet, det är väl inte det mest ultimata att äta egentligen. Men vi har inte vart iväg och handlat än eftersom det dök upp förhinder idag så man får ta lite av det man har. Men jag tycker iaf att det var en bra variant istället för något annat mindre nyttigt som pålägg. Jag tycker att machesallad är den godaste salladen, har ni någon favorit?

Ett glas kall Apelsin Jordgubb-juice från Brämhults är ju inte helt fel heller. :)

Vet ni hur svårt det är att hitta något att äta när man är i farten och inte har hunnit äta frukost hemma? Allt som finns är typ smörgåsar och det är ju egentligen inte alls särskilt nyttigt. Jag vill verkligen äta bra men de senaste dagarna och antagligen de närmaste dagarna som kommer har, och kommer, jag spenderat på sjukhuset med min bästa vän som ligger inne med sin dotter.

Alternativen är värdelösa och jag äter knappt något. :(